Fotografia kulinarna - Podróże kulinarne po świecie z aparatem

Jeśli łączysz w sobie pasję do podróżowania i dobrego jedzienia turystyka kulinarna może być pomysłem na idealne wakacje dla Ciebie. Bez względu na to, czy chcesz spędzić urlop w kraju czy za granicą - taka wyprawa może zrewolucjonizować Twoje podejście do poznawania świata.

Pomysł może nie wydaje się rewolucyjny, bo przecież zwykle przy okazji zwiedzania coś próbujemy, ale w turystyce kulinarnej chodzi przede wszystkim o to, aby jedzenie nie było „przy okazji“, bo to właśnie od niego zaczynamy podejmować decyzje i wyznaczać tor podróży.
Ważne zatem w wyborze celu jest to, aby dany region był bogaty w unikalne tradycje kulinarne, nietypowe specjały i niezwykłe połączenia smakowe. Oczywiście, aby odbiór był pełny nie możemy odciąć się od kultury i historii kraju/regionu i o te proporcje w planie również warto zadbać.

Oto kilka podpowiedzi dla początkujących podróżników kulinarnych:

1) Jeśli to Twoja pierwsza podróż kulinarna wybierz region, którego kuchnia jest bliska Twojemu sercu. Poczujesz się pewniej i swobodniej, a taki start warto sobie zapewnić!
2) Jedź przygotowany - sprawdź co leży w tradycji kulinarnej, jakie są pory posiłków, jakie zwyczaje biesiadowania
3) Korzystaj z pomocy autorytetów kulinarnych, warto zerknąć na bloga pasjonaty podróży kulinarnych, przeczytać artykuł o zasobach regionu, do którego się wybieramy czy kupić dobry przewodnik.
4) Jedz i kupuj tam gdzie tubylcy! Nie ma lepszej reklamy i gwarancji jakości.
5) Wybieraj wyłącznie kuchnie i produkty regionalne (warto jeść w tawernach, kupować produkty na straganach i targach, a unikać restauracji w centrach turystycznych i marketów).
6) Pamiętaj o sezonowości produktów – nie wszystkiego skosztujesz wiosna, czy późnym latem. Wybieraj na podróż moment, kiedy w danym regionie jest sezon na nowalijki.
7) W restauracji proś o polecanie regionalnych tradycyjnych, domowych dań czy deserów. W niektórych krajach dla turystów przygotowuje się potrawy np. delikatniej przyprawione, a nam zależy na oryginalnej kuchni w jej najczystszej formie.
8) Nie bój się pytać jak coś jest zrobione. Masz nie tylko zaspokoić apetyt, ale też poszerzać swoja wiedzę.
9) Jeśli jedziesz z przyjaciółmi lub rodziną zawsze zamawiajcie rożne potrawy i wymieniajcie się talerzami. W ten sposób spróbujecie najwięcej.
10) Bądź elastyczny, jeśli okaże się, że miejscowość dalej jest degustacja win lub serów nie odrzucajcie takich okazji.

Smakuj, doświadczaj, podpatruj a kolejna udana podróż kulinarna będzie tylko kwestią czasu!


Fotografia - czy to jeszcze sztuka?

Na świecie mamy obecnie sporą ilość fotografów robiących niesamowite zdjęcia, jednak odkąd pojawiły się programy takie jak: Photoshop, czy Gimp, to fotografia artystyczna spadła jakby na dalszy plan i przestała być doceniana przez wielu ludzi. Zacznijmy od funkcji tych programów. Umożliwiają one bardzo często projektowanie różnego rodzaju animacji, czy logo dla firm. Inne jednak funkcję, takie jak przerabianie zdjęć, są wielokrotnie nadużywane przez grafików czy też amatorów grafiki. Fotografia od dawna stoi w szeregu z innymi formami sztuki takimi jak obraz, czy rysunek i należy mieć nadzieje, że nie zniknie z niego nigdy. Wynn Bullock powiedział kiedyś: "Kiedy fotografuję, to w rzeczywistości poszukuję odpowiedzi na pytanie „czym są rzeczy”?".Ciekawe słowa, które są według mnie ripostowane przez grafików komputerowych słowami "kogo obchodzi czym są te rzeczy? ważne jest to, że trzeba je zmienić".Nie mam zamiaru umniejszać grafikom oraz ich umiejętnościom, ani nawet programom komputerowym umożliwiającym im pracę, chodzi mi tylko o to, by nie przesadzali w swoich projektach. Fotograf po latach doświadczenia jest w stanie uchwycić doskonałe zdjęcie raz na jakiś czas. Grafik często potrafi zepsuć zdjęcie nadmiarem efektów. Tak więc zalecałbym większy umiar w edycji zdjęć ponieważ czasem można poprawić zdjęcie a czasem(częściej) zepsuć.